UNSERE
KÜCHE

Stellen Sie sich großartige Speisen, die frisch vor Ort gegrillt und gekocht werden, vor. Köstlichkeiten von Grill & BBQ, Feiern in lockerer Atmosphäre.

Himmel und Erde Yulia die Partyköchin DZT
© DZT - Janos Bakula

Sie und Ihre Gäste können uns bei der Zubereitung der Speisen über die Schulter schauen und sich Tipps rund ums Kochen und Grillen holen.

Qualitativ hochwertige Produkte und bestes Service sind bei uns oberstes Gebot. Unsere Lieferanten sind unter anderem die Kärntner Biobauern. Auch Vegetarier und Veganer werden von unseren Kreationen begeistert sein! Auf Wunsch können wir das Catering zu 100% in Bioqualität liefern! Unsere „Standardcaterings“ sind schon bisher zum größten Teil in Bioqualität. Wir garantieren unsere Bio-Qualität durch die Zertifizierung der Austria Bio Garantie.

Unsere Speisen zeichnen sich durch reinste Handarbeitfrische Zutaten und wunderbare Gewürzmischungen aus. Klare und erkennbare Geschmäcker sind unsere Handschrift. Giftfreie Zutaten und Lebensmittel, Nachhaltigkeit und artgerechte Tierhaltung sind wichtige Werte in unserem Unternehmen.

Viele Speisen haben einen mediterranen Flair, manche lassen uns von der Sonne Südamerikas träumen. Wir bieten aber auch Speisen aus der österreichischen Küche und ausgefallene Spezialitäten von Grill & Smoker.

Yulia: „Ich kombiniere das Beste aus allen Küchen, die ich mit meiner Kindheit verbinde und die uns in den schönsten Momenten unseres Lebens begleiten.

Wir verwenden für unsere Speisen keine Mikrowelle und keine industriellen Fertigprodukte!

Komplett vegetarische oder vegane Menüs/Buffets sind auf Wunsch ebenso möglich, wie reine Bio-Menüs! Selbstverständlich können wir auch laktosefreie und glutenfreie Speisen anbieten.

Der lockere, unkomplizierte Ablauf der Veranstaltung und die Entlastung des Gastgebers zeichnen uns aus!

Gönnen Sie sich den Luxus!

 

Qualität ohne Kompromisse

Die Qualität einer Speise ist immer abhängig von der Qualität der Zutaten. Für uns ist es ein Muss vor allem regionale und BIO Produkte zu verarbeiten.

BIO UND
REGIONAL

Der Biobote – Kärntner Biobauern liefern uns Eier, Butter, Gemüse und Obst, Biohühner, Biogänse

Kumerhof –  Bio-Rohmilchprodukte wie Topfen, Joghurt, Sauerrahm, Frischkäse, …

Lungaugold – Heimisches Biofleisch von Rind, Kalb und Schwein

Kärntnermilch – Biomilch

Rougette – Weichkäsevariationen für den Grill

Wiesbauer Gourmet – Lieferant für Fleischspezialitäten wie Österreichische Dry Aged Weidekalbin, Txogitxu („Alte spanische Kuh“), Biohühner

XO-Beef –  Fleisch von der „Alten Kuh“, Dry Aged Spezialitäten

Buchberger – Ausgezeichnete Wurstspezialitäten für den Grill

Michis Frische Fische – Biofische aus heimischer Zucht

Payr – Frische heimische Fische

Vonatur – Freilandgeflügel

Wienerroither – Brot & Gebäck, Baguette

Tomic – Biomehle, Getreideprodukte

Sonnentor –  Bio-Tee, Bio-Gewürze

Wiberg –  Gewürze, Essige, Öle

Spiceworld – Gewürze, Gewürzmischungen, Grill- & BBQ Rubs

Rapunzel – Diverse Bioprodukte und Backzutaten wie Dattelsüsse, Nüsse, 

Makri – Bioschokolade mit Dattelsüsse, ohne Industriezucker, ohne künstliche Süßstoffe

Valrhona –  Feinste französische Schokoladen für unsere Desserts

Haberl & Finks Delikatessen –  Essigfrüchte, Chutneys, Pesti, Röster, Marmeladen

Gölles – Essigspezialitäten, Edelbrände

Gegenbauer –  Essigspezialitäten, Öle

Picualia – Spanisches Premium Olivenöl der Sorte Picual aus Andalusien, die Olivenöle können Sie hier bestellen: www.delikatesseshaus.at

Caprichos del Paladar – Eingelegtes Gemüse wie Artischocken, Tomaten, Spargel, … , diese Spezialitäten können Sie hier bestellen: www.delikatesseshaus.at

KIMBO Kaffee – Italienischer Kaffe für unsere DeLonghi Kaffeemaschinen