Mediterrane Spiesse mit Grillpommes für spätsommerliche Tage

Für 4 grosse Spiesse mit Beilagen 900g Schweinsfilet 2 große Spitzpaprika 2 Mittlere Zwiebel 2 mittlere Zucchini  4 sehr große Kartoffeln (Ofenkartoffeln) 2 Zitronen 5 Knoblauchzehen Rosmarin  Thymian Salz Pfeffer 100ml Olivenöl Eine Marinade aus dem Olivenöl, dem Zitronensaft, dem gepressten Knoblauch und den Kräutern herstellen. Die Schweinsfilets in in Scheiben schneiden, Zwiebel in Spalten…

Gemüse die im Winter Saison haben:

Welches Gemüse hat im Jänner Saison und kann frisch geerntet werden? Warum ist das von Bedeutung, wenn man heute so gut, wie alles zu jeder Zeit bekommt? Saisongemüse ist immer am reifesten geerntet. Saisongemüse kann man von regionalen Produzenten beziehen und Regionalität sollte man immer unterstützen, wo es geht. Zum Einen sichert man Arbeitsplätze in…

Maronipfanne mit Rote Rüben Salat

Power für den Winter! Heute habe ich für uns zu Mittag eine etwas andere Maronipfanne gekocht. Ich weiss, manche lieben Gemüse, andere können damit nicht viel anfangen. Ich gehöre definitiv zu den ersten. Ich denke das alles nur eine Frage der Zubereitung. Mit guten Zutaten, Fantasie und gute Gewürzen schmeckt alles gleich viel besser. Ich…