Hühnerflügerl Smokey and Spicey

Hühnerflügerl Spicy and Smokey

Video mit dem Rezept 🇪🇸 Puedes encontrar la receta en español a continuación. 🇺🇸 🇬🇧 You can find the recipe in English below Hühnerflügerl Spicy and Smokey Für Bio 12 Flügerl Für die Glasur:   – 80 ml salzreduzierte Sojasauce oder normale mit ⅓ Wasser gemischt – 60 ml Ahornsirup – 30 ml Reisessig – 1…

Geschmorte Kalbshaxe im Dutch Oven

Geschmorte Kalbshaxe aus dem Dutchoven

Geschmorte Kalbshaxe aus dem Dutchoven („holländischen Topf“) mit sehr einfachen Zutaten ZUTATEN – 1 Kalbfleischknöchel – 2 in Streifen geschnittene Zwiebeln – 2 Lauch in 2 cm große Stücke geschnitten – 1 kleiner Sellerie – 4 kleine Karotten – 2 junge Knoblauch – 1 Fenchel – einige Lorbeerblätter – eine gute Reibung – 350 ml…

Rinderfiletsteak

Rinderfiletsteak

Rinderfiletsteak und Fenchel mit Orangen und Rosmarin Zutaten für 4 Personen: – 4 schöne 3,5-4 cm Dicke Rinderfiletsteaks – 3 Fenchelknollen – 2 unbehandelte Orangen – einige Zweiglein Rosmarin – eventuell etwas sehr guten, sehr alten Balsamico – Salzflocken – Pfeffer – etwas Olivenöl  ZUBEREITUNG Das Rinderfilet in etwa 3-4 cm dicke Scheiben schneiden. Mit…

Brezelknödel

Dieses Gericht ist eine ideale Beilage für deftige Grillgerichte, wie Braten, Gansl, Wildgerichte oder Gerichte aus dem Dutch Oven. Zutaten für 2 Rollen 2 Brezel (Insgesamt 150 g) 100 ml Milch 3 Eier Grösse M oder 2 Eier Grösse L getrennt 1 kleiner Zwiebel 1 Knoblauchzehe 30-50 g Barlauch, Petersilie, Brennnessel oder andere wilde Kräuter…

Mediterrane Spiesse mit Grillpommes für spätsommerliche Tage

Für 4 grosse Spiesse mit Beilagen 900g Schweinsfilet 2 große Spitzpaprika 2 Mittlere Zwiebel 2 mittlere Zucchini  4 sehr große Kartoffeln (Ofenkartoffeln) 2 Zitronen 5 Knoblauchzehen Rosmarin  Thymian Salz Pfeffer 100ml Olivenöl Eine Marinade aus dem Olivenöl, dem Zitronensaft, dem gepressten Knoblauch und den Kräutern herstellen. Die Schweinsfilets in in Scheiben schneiden, Zwiebel in Spalten…